LUGARES DE LA COSTA NORTE DEL PERÙ

• Esta parte del Perú es una zona privilegiada por diversos aspectos, tiene hermosas playas, presenta unos platillos estupendos, la gente es hospitalaria y muestra un clima cálido y caluroso una gran parte del año. Muchos viajeros llegan al norte para disfrutar los paisajes naturales, sus descubrimientos arqueológicos y sus playas.
• Tumbes, Piura, La libertad (Trujillo) y Lambayeque (Chiclayo) son un buen recorrido por el norte peruano. En cada una de ellas encontramos un toque especial en su comida y sus atractivos propios de la zona. Aquí encontrará una muestra de la costa norte:

1.Tumbes:

• Es la única región donde puede encontrar playa, desierto, selva y manglar. Es la región más pequeña, sin embargo cuenta con el único
• Se encuentra ubicada al extremo noroeste del Perú.Tumbesrío navegable de toda la costa y con el único bosque seco tropical del país.
• ofrece una gran variedad de pescados, cangrejos, langostinos, langostas y las indiscutibles conchas negras, muy apreciadas por su leyenda de tener poderes afrodisíacos.

2.Piura:

• El departamento es el duodécimo en extensión pero el segundo en número de habitantes. 
• sobresale el desarrollo económico de la región derivada del petróleo y la pesca, así como de la producción de algodón y arroz. 
• Se le conoce también como la ciudad del eterno sol por su sol radiante, así comola ciudad de los algarrobos por sus bosques secos tropicales de algarrobos que se presentan relucientes en cada temporada de lluvias de verano, embelleciendo el lugar.
• presenta una gran variedad de insumos que han influido en su cocina. Sobresale el limón piurano por su acidez y aroma especialmente para los ceviches, asimismo los mangos, los plátanos entre otros.

3.La Libertad:

• Libertad fue territorio de varias civilizaciones importantes del antiguo Perú. 
  presenta un gran emporio azucarero, campos de caña, frutas y hortalizas. 
• La región tiene entre sus platillos más representativos se encuentra el cabrito tierno, los pescados y mariscos que hacen celebre al balneario de Huanchaco. 
• Una de las playas más concurridas en la época de verano.
• La Libertad tiene santuarios arqueológicos maravillosos como Chan Chan, Marcahuamachuco, La Huaca del Sol y la Luna, Salinas de Chao, Huaca de los Reyes, Huaca Prieta, El Brujo y otras más.
• Esta provincia posee las más vastas culturas del continente americano desde las huellas del hombre de Paiján hasta la Mochica o Moche y Chimú.

4. Lambayeque:

• Lambayeque guarda un pasado asombroso a través de sus culturas ancestrales.
•  se encuentra el zapallo loche, el pato, lachicha de jora , los ajíes, a base de muchos de estos elementos se preparan los platos típicos de Lambayeque.
•  Uno es el legendario Ñaymlap de quien se dice llegó desde el mar en una balsa al frente de un grupo de seguidores. Otro personaje es el Señor de Sipáncaracterizado por su finísima orfebrería en oro y plata que se encuentra en laHuaca Rajada, cerca a Chiclayo.